Espanjalaisen Oro del Desierton Arbequina-luomuoliiviöljy on early harvest -öljy, eli se valmistetaan sadon ensimmäisistä, lokakuussa poimittavista oliiveista. Kyseessä on myös ns. monovarietal-öljy, jossa on käytetty ainoastaan yhtä oliivilajiketta samalta alueelta. Arbequina-oliiviöljy on mukavan pehmeä ja hedelmäinen öljy, jossa on runsaasti mantelin aromeja. Kokeile sitä erityisesti jälkiruoissa, kuten tuoreiden, hunajalla maustettujen appelsiiniviipaleiden kera. Se sopii myös loistavasti kastikkeisiin, kalalle ja mereneläville.
Arbequina- extra virgin -oliiviöljy, early harvest, luomu, Oro del Desierto 500 ml
Kuvaus
Oro del Desierton Arbequina-luomuoliiviöljy valmistetaan ainoastaan Arbequina-lajikkeen oliiveista.
Oliivit kerätään Euroopan ainoalta todelliselta aavikolta, Tabernasin aavikolla Almeríassa sijaitsevalta oliivitarhalta.
Oliivien keruu ulottuu lokakuulta marraskuun alkuun. Öljy kylmäpuristetaan kaksivaiheisessa menetelmässä hyvin nuorista oliiveista, joista 75–80 % on edelleen vihreitä.
Öljyn väri on intensiivisen kultainen, johon sekoittuu vihreitä vivahteita. Oliiviöljyn ensituntuma suussa on pehmeä, harmoninen ja tasapainoinen. Maussa ei ole karvaisuutta, pippurisuutta tai pistävyyttä. Öljystä maistaa lisäksi tuoreiden manteleiden ja puolikypsien hedelmien aromeja, ja jälkimaussa on ruohomaisuutta ja mukava takapotku.
Arbequina-öljy sisältää polyfenoleja 350–450 mg/kg, mikä tekee siitä paremmin säilyvän ja voimakkaamman maultaan. Se ei kestä hyvin korkeita lämpötiloja, joten sitä suositellaan käytettävän huoneenlämpöisenä.
ekstra neitsytoliiviöljy
Ravintosisältö / 100 g
| Hiilihydraatit | 0g |
|---|---|
| josta sokereita | 0g |
| Proteiini | 0g |
| Suola | 0g |
Lisätiedot
| Paino | 500 g (gramma) |
|---|---|
| Alkuperämaa | Espanja |
| Ruokavalio | luomu |
| Oliiviöljy | Vahva | EAN KOODI: | 8437003553103 |
| KPL LAATIKOSSA: | 12 |
Saatat myös pitää...
Viinirypäleensiemenöljy kestää hyvin korkeita lämpötiloja, joten se on mitä parhain öljy paistamiseen. Ranskalaisen Huilerie Cauvinin viinirypäleensiemenöljy sisältää paljon hyviä rasvahappoja, ja siksi se on luonnollinen osa terveellistä ruokavaliota.
DeliDelin omat sardellifileet oliiviöljyssä on täydellinen lisä esimerkiksi tapaslautaselle. Espanjalaiset sardellit on pyydetty MSC:n kestävyysstandardien mukaisesti.
DeliDelin periranskalaiset säilötyt ankankoivet ovat pala luksusta ruokapöytään, niin arkeen kuin juhlaan. Valmisteen ankat on kasvatettu vastuullisesti ja pakkosyöttämättä hitaasti omassa tahdissaan. Ankat saavat elää ulkona, ja niitä ruokitaan vain GMO-vapailla maissinjyvillä ilman antibiootteja. Tämäntyyppinen kasvatus on käytössä vain alle 5 %:ssa ranskalaisesta tuotannosta.
