Tuotteet
La Maison Godardin hanhenmaksa-bloc on valmistettu aidosta Périgord-hanhen maksasta ja mausteista. Sen koostumus on sileää ja pehmeää. Hanhenmaksa-bloc on valmistettu tiilenmalliseen muotoon, johon tuotteen alkuperäinen ranskankielinen nimi ”bloc” viittaa. Blocissa ei ole käytetty lisäaineita, ja se on aito alkuperäinen Lounais-Ranskasta tuleva foie gras.
Pienen Espeletten kylän kuuluisaksi tehnyt chililajike on kotoisin Ranskan Pyreneiltä, Baskimaasta. Se on olennainen osa baskilaista keittiötä ja on löytänyt tiensä koti- ja ammattilaiskokkien maustekaappeihin ympäri maailman. Espeletten chili antaa ruokiin lämmintä potkua ilman kuitenkaan polttavaa tunnetta suussa. Siinä on myös häivähdys makeutta.
Vähintään kymmenen vuoden kypsyttelyn tuloksena tämän balsamicon tunnistaa heti sen tummuudesta ja sen jättämästä kirkkaanvärisestä varjosta. Sigillo Oro -balsamicon maku on samaan aikaan intensiivinen ja hienovarainen. Sen samaan aikaan katkera ja makea maku on erehtymätön.
Kermaisen pehmeät valkoiset pavut. Sopivat erinomaisesti Italian keittiöön.
Cocagnen ruodottomat ja nahattomat sardiinifileet sitruunalla ovat kevyt ja raikas versio klassisesta portugalilaisesta sardiinisäilykeestä. Sitruunan kirpeys täydentää sardiinin mehevyyttä täydellisesti.
Kun haluat aitoja, artesaaniperunalastuja, italialaisen Foxin merisuolalla maustetut perunalastut ovat varmasti mieleesi! Käsityönä valmistettavat premium-perunalastut valmistetaan vain parhaista raaka-aineista ilman mitään keinotekoisia aineita. Lisäksi perinteinen valmistustapa jättää ne herkullisen paksuiksi, jolloin lastuihin syntyy niiden täydellinen maku ja suutuntuma.
Ylellinen artisokkalevite aidolla tryffelillä. Hienostunut makuelämys gourmet-herkkuihin.
Perinteinen italialainen basilikkapesto Genovalaista DOP-basilikaa käyttäen. Täydellinen pastan, pizzan tai bruschetan kanssa.
Näiden italialaisten aprikoosien annetaan kypsyä juuri oikean kypsyisiksi puissa eikä kylmässä varastossa. Näin ne ovat poimintahetkellä mehukkaita ja täynnä aromeja. Poimimisen jälkeen ne viedään heti säilöttäviksi.
Nämä pienet, noin saksanpähkinän kokoiset aprikoosit keitetään hellävaraisesti ja säilötään ruokosokerista tehtyyn sokeriliemeen. Tuloksena on ihanan maukkaat ja hieman pähkinäisen makuiset säilötyt aprikoosit, jotka maistuvat kuin suoraan puusta syötynä.
Kokeile niitä myös jälkiruoissa, jäätelön kanssa tai osana juustolautasta. Aprikoosit sopivat hyvin myös suolaisiin ruokalajeihin, kuten porsaankyljysten, ankanrinnan ja jopa paistetun kanan kanssa. Äläkä unohda hyödyntää hurmaava-aromista sokerilientä esimerkiksi cocktaileissa!
Inovfruitin kuoritut luomukastanjat vakuumipakkauksessa ovat valmiiksi kypsennettyjä ja käyttövalmiita. Ranskalaiset luomukastanjat sopivat suoraan syötäviksi tai lämmitettäviksi monipuolisiin ruokiin.
Leveä italialainen munapasta pappardelle. Täydellinen liharagujen ja sienien kanssa.
Finca La Barcan savustettu granultu valkosipuli La Veran perinteisellä savustusmenetelmällä. 100% valkosipulia, savuinen ja intensiivinen aromi. Monikäyttöinen mauste kastikkeisiin, marinadeihin ja muhennoksiin. 80g.
Piemontelainen erikoismunapasta tajarin. Valmistettu korkealla munansuhteella – 36 munaa per kilo jauhoa.
Lucien Georgelinin välimeren henkinen kanaa ja Menton sitruunaa sisältävä pâté. Valmistettu 100% ranskalaisesta lihasta ilman lisäaineita. Täynnä Etelä-Ranskan makuja. 220g.
Rohkeille mauille! Lucien Georgelinin vahva salsakastike on valmistettu Marmande-tomaateista ja selkeästi enemmän espelettechiliä – mausteinen, mutta silti tasapainoinen. Ihanteellinen tortilloille, fajitaksille ja grillatulle lihalle. 200g.
Ranskalainen tulkinta klassisesta tex-mex-salsasta! Lucien Georgelinin mieto salsakastike on valmistettu Marmande-tomaateista ja espelettechilillä miedosti höystetty. Sopii tortillachipsien, fajitasin ja burritojen kanssa. 200g.
Espanjalaisen Oro del Desierton Picual-luomuoliiviöljy valmistetaan aikaisin kerättävistä Piqual-lajikkeen nuorista oliiveista. Öljy kylmäpuristetaan kaksivaiheisesti, ja näin saadaan rajoitetun erän huippulaadukas extra virgin -luomuoliiviöljy. Öljyn tuoksussa on paljon hedelmäisyyttä ja vastaleikatun ruohon aromia. Öljy ei ole kovin voimakas, ja sen jälkimaussa on aistittavissa tuoretta vihersalaattia ja aavistus karvautta.
Perinteinen italialainen munapasta tagliatelle-leikkauksella. Valmistettu durumvehnästä ja kananmunista.
