Tuotteet
Kermaisen pehmeät valkoiset pavut. Sopivat erinomaisesti Italian keittiöön.
Laatikko: 6 kpl
Pienen Espeletten kylän kuuluisaksi tehnyt chililajike on kotoisin Ranskan Pyreneiltä, Baskimaasta. Se on olennainen osa baskilaista keittiötä ja on löytänyt tiensä koti- ja ammattilaiskokkien maustekaappeihin ympäri maailman. Espeletten chili antaa ruokiin lämmintä potkua ilman kuitenkaan polttavaa tunnetta suussa. Siinä on myös häivähdys makeutta.
Laatikko: 24 kpl
Tyylikkääseen metallirasiaan pakatut käsintehdyt konvehdit sisältävät valikoiman niin valkosuklaisia, maitosuklaisia, tummasta suklaasta valmistettuja kuin hasselpähkinällä höystettyjä konvehteja. Konvehdeissa on käytetty vain luomuraaka-aineita sekä Reilun kaupan standardien mukaan tuotettuja ainesosia. Chevalier d’Argouges’in konvehdeissa ei käytetä lainkaan palmuöljyä, ja ne ovat tarkkaa käsityötä pinnan praliini-rouheesta lähtien.
Laatikko: 6 kpl
Voimakkuus: 12/12
Aromit: suklaa ja mausteet
Lobodis’n aromaattinen, täyteläinen ja intensiivinen Sumatra Mandheling -kahvi viljellään ainutlaatuisessa ympäristössä pohjoisessa Acehin maakunnassa Sumatran saarella Indonesiassa. Tämä pure origine- eli single origin -kahvi on valmistettu luomuviljellyistä arabica-pavuista. Hallitsevina aromeina tummapaahtoisessa kahvissa voi havaita tumman suklaan sekä täyteläiset mausteet. Tässä on kokeilemisen arvoinen, erityisen poikkeuksellinen kahvi!Laatikko: 6 kplLa Maison Godardin hanhenmaksa-bloc on valmistettu aidosta Périgord-hanhen maksasta ja mausteista. Sen koostumus on sileää ja pehmeää. Hanhenmaksa-bloc on valmistettu tiilenmalliseen muotoon, johon tuotteen alkuperäinen ranskankielinen nimi ”bloc” viittaa. Blocissa ei ole käytetty lisäaineita, ja se on aito alkuperäinen Lounais-Ranskasta tuleva foie gras.
Laatikko: 6 kplVähintään kymmenen vuoden kypsyttelyn tuloksena tämän balsamicon tunnistaa heti sen tummuudesta ja sen jättämästä kirkkaanvärisestä varjosta. Sigillo Oro -balsamicon maku on samaan aikaan intensiivinen ja hienovarainen. Sen samaan aikaan katkera ja makea maku on erehtymätön.
Laatikko: 12 kplYlellinen artisokkalevite aidolla tryffelillä. Hienostunut makuelämys gourmet-herkkuihin.
Laatikko: 12 kplCocagnen ruodottomat ja nahattomat sardiinifileet sitruunalla ovat kevyt ja raikas versio klassisesta portugalilaisesta sardiinisäilykeestä. Sitruunan kirpeys täydentää sardiinin mehevyyttä täydellisesti.
Laatikko: 15 kplLeveä italialainen munapasta pappardelle. Täydellinen liharagujen ja sienien kanssa.
Laatikko: 15 kplPiemontelainen erikoismunapasta tajarin. Valmistettu korkealla munansuhteella – 36 munaa per kilo jauhoa.
Laatikko: 15 kplKun haluat aitoja, artesaaniperunalastuja, italialaisen Foxin merisuolalla maustetut perunalastut ovat varmasti mieleesi! Käsityönä valmistettavat premium-perunalastut valmistetaan vain parhaista raaka-aineista ilman mitään keinotekoisia aineita. Lisäksi perinteinen valmistustapa jättää ne herkullisen paksuiksi, jolloin lastuihin syntyy niiden täydellinen maku ja suutuntuma.
Laatikko: 10 kpl- Laatikko: 6 kpl
Näiden italialaisten aprikoosien annetaan kypsyä juuri oikean kypsyisiksi puissa eikä kylmässä varastossa. Näin ne ovat poimintahetkellä mehukkaita ja täynnä aromeja. Poimimisen jälkeen ne viedään heti säilöttäviksi.
Nämä pienet, noin saksanpähkinän kokoiset aprikoosit keitetään hellävaraisesti ja säilötään ruokosokerista tehtyyn sokeriliemeen. Tuloksena on ihanan maukkaat ja hieman pähkinäisen makuiset säilötyt aprikoosit, jotka maistuvat kuin suoraan puusta syötynä.
Kokeile niitä myös jälkiruoissa, jäätelön kanssa tai osana juustolautasta. Aprikoosit sopivat hyvin myös suolaisiin ruokalajeihin, kuten porsaankyljysten, ankanrinnan ja jopa paistetun kanan kanssa. Äläkä unohda hyödyntää hurmaava-aromista sokerilientä esimerkiksi cocktaileissa!
Laatikko: 6 kplInovfruitin kuoritut luomukastanjat vakuumipakkauksessa ovat valmiiksi kypsennettyjä ja käyttövalmiita. Ranskalaiset luomukastanjat sopivat suoraan syötäviksi tai lämmitettäviksi monipuolisiin ruokiin.
Laatikko: 12 kplEspanjalaisen Oro del Desierton Picual-luomuoliiviöljy valmistetaan aikaisin kerättävistä Piqual-lajikkeen nuorista oliiveista. Öljy kylmäpuristetaan kaksivaiheisesti, ja näin saadaan rajoitetun erän huippulaadukas extra virgin -luomuoliiviöljy. Öljyn tuoksussa on paljon hedelmäisyyttä ja vastaleikatun ruohon aromia. Öljy ei ole kovin voimakas, ja sen jälkimaussa on aistittavissa tuoretta vihersalaattia ja aavistus karvautta.
Laatikko: 12 kplFinca la Barcan tryffelillä maustettu tattitahna on ylellisen herkullinen tuorejuustopohjainen levite. Sen aito tatin maku saa viimeisen silauksen ripauksesta tryffeliä. Kokeile tätä pehmeän kermaista ja sileää levitettä vaalealla leivällä, suolakeksillä, grissiniin dippaillen tai ruoanlaitossa!
Laatikko: 12 kplLucien Georgelinin välimeren henkinen kanaa ja Menton sitruunaa sisältävä pâté. Valmistettu 100% ranskalaisesta lihasta ilman lisäaineita. Täynnä Etelä-Ranskan makuja. 220g.
Laatikko: 6 kplPerinteinen italialainen munapasta tagliatelle-leikkauksella. Valmistettu durumvehnästä ja kananmunista.
Laatikko: 15 kplItalialaisen Mariangela Prunotton kokonaiset kirsikat siirapissa ovat kuin tuulahdus tuoreita kirsikoita satokauden ulkopuolellakin. Niiden tarkka korjuu ja säilöntä takaavat kirsikoiden tuoreiden ominaisuuksien säilymisen. Tuoreet kirsikat säilötään vain muutaman tunnin sisällä poimimisesya kevyeen sokeriliemeen, eikä muuta tarvita. Kokeile sellaisenaan herkutteluun, jäätelön kanssa tai erilaisissa jälkiruoissa. Säilöntäliemestä saat myös loistavan ainesosan cocktaileille!
Laatikko: 6 kplEspanjalaisen Finca la Barcan savustetulla paprikalla maustettu Iberian-porsas-patee on pehmeän sileä ja levittyvä patee Iberian-porsaan parhaista lihoista. Levitteen kruunaa Finca la Barcan oma erikoisuus, savustettu paprika. Tässä pateessa yhdistyvät Extremaduran parhaat maut!
Laatikko: 12 kpl
